В средние века пряности в Европе ценились очень дорого

Если мясо просто солить, оно теряет свой изначальный вкус.

Сохранить его почти в первозданном виде помогают пряности, которые привозили в основном из Азии.

Но так как турки монополизировали почти всю торговлю пряностями, их цена была запредельной.

Этот фактор был одним из мотивов бурного развития мореплавания и начала эпохи Великих географических открытий.

А на Руси из-за суровых зим острой необходимости в пряностях не было.