Англичане сыграли ключевую роль в популяризации шампанского

Изобретателем шампанского многие считают французского монаха Пьера Дом Периньона, однако это далеко от истины.

Изобретателем шампанского многие считают французского монаха Пьера Дом Периньона, однако это далеко от истины.

Он разработал много техник, которые и сейчас применяются производителями шампанского в процессе изготовления начального вина, однако пузырьки в вине считал признаком брака.

А ключевую роль в популяризации пузырящегося вина сыграли англичане.

Они импортировали вина из провинции Шампань, а затем переливали их из бочек в бутылки с пробкой из пробкового дерева (чего французы тогда не знали).

После возобновления процесса ферментации в бутылках начинал образовываться углекислый газ, и вино в открытых бутылках пузырилось, что очень понравилось англичанам.