Корж, поверхность которого должна быть идеально ровной, при выпекании покрывался большими пузырями.
На будущий пирог, который вы весь в пузырях достали из духовки, следует положить лист пергамента и щедро насыпать на него фасоль.
Если вдруг на кухне не оказалось бобовых, заменить груз могут зерна кукурузы, риса, чечевицы.
Для того чтобы выровнять поднявшееся тесто, подойдут даже обычные монеты или металлические шайбы.
Оставьте этот груз на некоторое время. Тяжесть от мелких предметов исправит досадный промах.
Теперь мож
