Причина, по которой у многих людей после красного вина болит голова

Ученые Калифорнийского университета убеждены, что головную боль после красного вина вызывает антиоксидант кверцетин, который содержится в темном винограде.

Ученые Калифорнийского университета убеждены, что головную боль после красного вина вызывает антиоксидант кверцетин, который содержится в темном винограде.

Светила науки из США считают, что от дорогого красного вина голова может болеть сильнее, чем от дешевого.

Присутствие антиоксиданта кверцетина, содержащегося в темном винограде, в организме человека плохо воздействует на метаболизм алкоголя.

Интересно, что, чем больше солнца падает на виноград на стадии роста, тем больше в нем вырабатывается кверцетина.

Получается, что для людей, склонных к головной боли, дорогое вино вреднее дешевого, о чем сообщил Би-би-си один из авторов исследования, профессор Эндрю Уотерхаус.

По словам ученого, дешевые сорта винограда выращиваются на крупных лозах с густыми кронами, по этой причине солнца получают немного, а самый качественный виноград растет на лозах поменьше, получая солнечного света и тепла с лихвой.