Даже медуза на пару с "танцующим кальмаром" - излюбленное японское лакомство - в качестве блюда их бы вряд ли удивила.
А что до осьминога, еще и живого? Звучит весьма экзотично, пусть и странновато, ведь в пищу испокон веков мы принимаем заведомо умерщвленных животных.
Рассмотрим блюдо "живой осьминог" подробнее.
Зачем вообще его оставлять в живых перед употреблением?
Для азарта! Ведь прежде, чем съесть осьминога, с ним придется повоевать. И вы только представьте: оно шевелится у вас во рту, пытаясь спастись...
Однако даже не это вызывает приток адреналина в организме.
Дело в том, что осьминожьи щупальца щедро усыпаны присосками. И если их плохо пережевывать, животное может присосаться ими к вашей гортани и задушить вас изнутри.
Неужели только забавы ради стоит в буквальном смысле рисковать жизнью?
Во-первых, сырой осьминог считается наиболее полезным. Его мясо начинено йодом и минералами, благотворно действующими на иммунитет человеческого организма.
Во-вторых, его щупальца приятно щекочут горло.
В-третьих, существует поверье, что такое блюдо может сделать человека смелым, сильным и выносливым.
Как именно поедают осьминогов?
В самом начале статьи мы упоминали блюдо "танцующий кальмар". Так вот, блюдо "танцующий осьминог" обладает той же спецификой, пусть и имеет одну хитрость: осьминог на самом деле мертв.
Итак, почему же все-таки танцующий?
Щупальца осьминога обладают огромным количеством нервных окончаний, которые начинают шевелиться, если сдобрить их соевым соусом. Содержащийся в соевом соусе натрий вступает в реакцию с нервными клетками щупалец, заставляя осьминога ими всплескивать, словно в удивлении.
Но тенденция поедания по-настоящему живого осьминога не миф!
Сперва несчастному созданию отрезают чернильный мешок.
На этом приготовление заканчивается. Еще живой осьминог шевелит щупальцами в попытках защитить свою жизнь, пока его самого поливают острым соусом или посыпают кунжутом.
К слову, осьминог в процессе борьбы может даже присосаться к лицу гурмана. И тогда становится непонятным, кто кого ест.