В действительности это, конечно, не так. Правда, из куриного продукта нынешние мастера производства научились каким-то чудом делать даже свиную или говяжью колбасу, что не сочетается со здравым смыслом и логикой, но действительно так.
Во-первых, на такие манипуляции оказывает влияние рост стоимости продукции, а соответственно, удар по карману потребителя (другими словами, инфляция). Во-вторых, если смотреть на производственные графики, то можно увидеть значительную неравномерность роста сырья по разным категориям продуктов.
В составе современной колбасы есть картофель, капуста, морковь, на которые стоимость никогда не падала (даже при больших урожаях), а их количество в составе постоянно росло. Теоретически колбаса, конечно, на 95% должна состоять из мяса, однако тогда и стоимость продукта в конечном итоге должна быть на 90-95% выше нынешней.
При этом данные Росстата говорят, что стоимость колбасы выросла только на 5% в среднем, а это значит, что сырье, из которого теоретически должны изготавливать колбасу должно расти на столько же, однако оно выросло на 10-15%. То есть, сырье, из которого изготавливают продукт растет в цене в 2-3 раза быстрее, чем сам продукт, чего в принципе быть не может.