Чтобы такого не происходило, важно понимать причины подобных ситуаций, тогда будет возможность их избежать.
Такими причинами могут стать раскладка варенья в мокрые, плохо промытые банки, а также нарушение пропорций и рецептуры.
Плесень появляется при слишком большом количестве воздуха между вареньем и крышкой, при нарушении правил хранения.
Нельзя закручивать банки, пока они еще горячие.
Это приведет к образованию конденсата, созданию условий для развития плесени.
По той же причине банки следует просушивать, а также обязательно стерилизовать их перед тем, как разливать варенье.
