Советы по хранению овощей: где держать зимой свеклу, чтобы не завяла

Прежде всего надо помнить о том, что не всякая свекла подходит для долгого хранения, многое зависит от сорта.

Для длительного хранения выбираем свеклу, сортовые особенности которой предполагают хорошую лежкость.

При этом корнеплоды, которые успели подмерзнуть, хорошо храниться не будут.

Можно рассыпать свеклу по картошке. Картофелины будут "делиться" с свеклой лишней влагой, и она не завянет.

Хороший способ хранения - с использованием влажного песка. Усыпаем дно деревянного ящика песком, на него укладываем слой свеклы, потом снова посыпаем песок, затем следует новый слой корнеплодов. Так делаем несколько рядов, суть в том, чтобы овощи не соприкасались друг с другом.

Если используем пакет, посыпаем на дно опилки, на них уже раскладываем свеклу. Делаем слои, подобные способу с песком. Пакет должен оставаться открытым для проветривания.

Дома храним свеклу либо в холодильнике, либо в морозильной камере. В первом случае корнеплоды пролежать около полутора месяцев.