Почему моряки не ловили рыбу в пути
То, что пойманную по пути рыбу есть не стоит, понимали ещё путешественники раннего средневековья. Но куда больше записей до нас дошло из эпохи средневековья позднего и Нового времени, когда началась Эпоха великих географических открытий. Ниже мы собрали причины, которые вынуждали торговцев, исследователей и пиратов далёкого прошлого умирать от голода вместо того, чтобы насытиться пойманной рыбой.
Недостаток знаний
Это сейчас учёным известно более 35 тысяч видов рыб, а тогда любой тунец мог показаться путешественникам мифическим драконом. Не забудем и про низкий уровень образования. Не все владели грамотой, что уж говорить о познаниях в биологии.
А теперь поставьте себя на место моряка тех времён: вы оказались в незнакомых водах и поймали непонятную рыбину. Что с ней делать? Даже сейчас мы едим далеко не всю рыбу. А ту, что едим, сначала готовим определённым образом. Для мореплавателей средневековья же попробовать такой улов было смертельно опасным риском.
Яды и токсины
Этот пункт вытекает из предыдущего. Очень часто рыба могла быть заражена паразитами или банально ядовита. Настоящим кошмаром моряков ещё с раннего средневековья была сигуатера – страшная болезнь, вызванная сигуатоксином. Это природный яд, который содержится во многих тропических рыбах, живущих в коралловых рифах. Современный человек таких рыб не ест.
Получив дозу токсина, бедолага испытывал симптомы сильнейшего отравления, затем нарушалась работа сердечно-сосудистой системы и наступала мучительная смерть в течение нескольких дней.
Пищевая несовместимость
Даже сейчас бывает такое, что прилетит англичанин во Вьетнам, съест что-нибудь эдакое и валяется потом с расстройством желудка. А местным нормально, едят себе всякую экзотику и в ус не дуют. Всё потому что национальная кухня – больше, чем просто книга рецептов. Это образ жизни, под который веками подстраивается организм человека. То, что столетиями привыкли готовить в одной части света, несъедобно в другой.
Вернёмся к Великим географическим открытиям, когда отважные исследователи оказывались буквально на другом конце света от дома. Даже если ужин со свежевыловленной экзотической рыбой не приводил к летальному исходу, он мог спровоцировать сильную боль в животе и диарею. В то же время островные аборигены спокойно себе ловили эту же рыбу и не могли представить свой рацион без неё.