Большую роль в этом сыграли современные технологии выращивания: производители используют технику для очистки воды и быстрого внесения кормов. Обеспечивается среда, где постоянно поддерживаются необходимый температурный режим и газовый состав воды. Саму рыбу кормят сбалансированными добавками.
Производство и других лососевых значительно выросло с прошлого года. Например, производство форели увеличилось на 36%. В целом производство рыб этой группы увеличилось на 57 % до 77 тысяч тонн. Сёмга и форель - самые потребляемые в стране и мире виды рыб.
Глава Росрыболовства Илья Шестаков напомнил, что всего за последние семь лет действия старой программы по развитию отрасли (2013-2020 год) производство лососевых увеличилось втрое.
На сегодняшний день лососеводство - одна из главных подотраслей, указанных в новой программе развития рыбохозяйственного комплекса РФ до 2030 года. Главными направлениями программы станут развитие индустриальной и пастбищной аквакультуры, выращивание сёмги в установках замкнутого водоснабжения, а также создание новых селекционных центров и комбикормовых заводов.