Другими словами, идеальным продуктом альтернативы реального мясо стал бы тот, который содержит такие же вещества, но его не нужно выращивать на полях, в хлевах, ухаживать за ним и кормить. Примечательно, что первыми изобрели технологию получения искусственного мяса советские биотехнологию Иосиф Рогов и Андрей Лисицын.
У них не просто получилось создать теорию, а реально вырастить искусственное мясо в лабораторных условиях. Тем не менее, сегодня о советских разработках никто не вспоминает, а технологии, которые придумали Иосиф Рогов и Андрей Лисицын, используют американские ученые. Кроме того, именно американцы обещают накормить искусственным мясом весь мир.
Сегодня говорят о возможности выращивания искусственного мяса из самого же мяса, при этом скорее всего данная технология решит проблему голода во всем мире. Достаточно будет «одной капли» стволовых клеток, которые взяли, например, у молодого быка или другого животного, чтобы вырастить в лаборатории полноценное животное (или его мяса).
Кстати, немало людей сегодня уже пробовали искусственные стейки и почти все отмечают подозрительную схожесть с оригинальным продуктом, однако с более нежной и насыщенной структурой. Сегодня над улучшением технологий по выращиваю искусственного мяса работают десятки американских компаний. Правда, пока все еще требуют называть искусственное мясо не мясом, а клеточной культурой.
Стоит отметить, что искусственное мясо или клеточная культура до сих пор нормально не изучены, так как для нормальных исследований и достоверных результатов, необходимы годы. Дело в том, что такой продукт не содержит природных антибиотиков, гормонов роста и прочих веществ, которые содержаться в реально выращенном животном, забитом для приготовления в пищу. Кстати, есть еще одна опасность пускать такое мясо в полный цикл производства — фермеры опасаются, что останутся без работы, а их немного-немало миллионы.