Не секрет, что жителям средней полосы не хватает йода в продуктах. Можно ли восполнить этот недостаток из йодированной соли? Есть ли йод в морской соли и других ее сортах?
Среди первых симптомов йододефицита медики называют хроническую утомляемость, ухудшение памяти и внимания, учащенное сердцебиение и раздражительность. Если они появились, не стоит откладывать визит к эндокринологу. Если болезнь удастся поймать на ранней стадии, с ней можно будет бороться с помощью содержащих йод продуктов и пищевых добавок.
"Йод в нашем теле нужен для синтеза гормонов тироксина и трийодтиронина. От них зависит буквально все: умственное и физическое развитие, работа сердца, набор веса, беременность! А без йода ткани щитовидной железы начинают разрастаться, в них образуются узлы и в итоге дело может закончиться операцией", сообщает сайт Еda.show.
В сутки взрослому человеку необходимо 150 микрограммов йода. Если не получается получить нормы с продуктами, реально ли исправить ситуацию с помощью морской соли? Хотя многие хватаются за нее как за панацею, йода на самом деле в ней почти нет. В последнее время набирает популярность розовая гималайская соль, у которой, судя по рекламе, необычайно полезный состав (эксперты насчитали в ней 83 микроэлемента). Умалчивают они лишь в том, что соль придется есть килограммами, чтобы получить все эти минералы в существенных количествах.
Эксперты в передаче "Живая еда" протестировали несколько модных сортов соли. И выяснилось, что специалисты вслепую не смогли отличить дешевые аналоги от модных и дорогих. Что касается минералов, то лабораторные исследования показали: гималайская и морская соль ничем не выделяются, разницу дает только йодирование.
Специалисты пришли к выводу: есть смысл потратить немного больше лишь на йодированную соль. Но и с такой добавкой ее лучше употреблять в разумных пределах.