Зеркальный, он же королевский карп - одомашненный европейский сазан. Спутать с другим видом нельзя, та как имеет только несколько рядов крупных пластин чешуи, остальное тело голое.
Родиной зеркального карася является Германия. Оттуда рыба попала в воды Европы и России.
Отличием данного вида является редкая чешуя на теле, но её легко заметить.
Чешуя зеркального карася представляет собой круглые, очень большие и прочные пластины, которые и стали причиной интересного названия животному. Если приглядеться к чешуе, то можно без труда заметить эффект отражения.
Светила науки полагают, что такое явление объясняется мимикрией, маскировкой для данного вида рыбы, которая питается только растениями.
От карасей других видов внешне зеркальный карась отличается формой тела (горбатое и вытянутое) с крупной продолговатой головой.
Мимикрия — выражение, введённое в зоологию первоначально Генри Уолтером Бейтсом для обозначения некоторых особенных случаев чрезвычайного внешнего сходства между различными видами животных, принадлежащих к различным родам и даже семействам и отрядам.
Зеркальный карп - любимчик гурманов и рыболовов. Он привлекает своей красотой, ловить его не скучно, а вкус мяса (сладковатое и мягкое) придётся по вкусу всем. У зеркального карпа много собратьев, которые обитают в водоемах всего мира.
Хозяйки уважают за вкус и простоту приготовления. Запеченный зеркальный карп в духовке - рыбное лакомство для всех. В отличие от своих собратьев костей в этой рыбе немного.
Запекание карпа в духовке делает белое мясо рыбы еще вкуснее и полезнее. Знающие люди советуют предварительно замариновать рыбу в лимоне.