Польза этого овоща для организма несравненно высока. Но в процессе ее выращивания приходится сталкиваться со многими сложностями: то головки не завязываются, то соцветия темнеют.
Благодаря нескольким простым правилам агротехники можно вырастить цветную капусту белой и крупной, при этом она не будет цвести и рассыпаться.
Эта культура любит освещенность, но предпочитает световой день не длиннее 12 часов. Если он больше, то капуста начнет готовиться к цветению.
Чтобы это предотвратить, нужно сократить вегетацию цветной капусты в открытом грунте. Рекомендуется высаживать рассаду в очень ранние сроки, а в дальнейшем пересаживать ее в теплицу или парник.
Второй вариант - ежедневно на несколько часов накрывать культуру агроволокном, чтобы сократить ее световой день.
Поскольку цветная капуста - холодостойкая культура, не переносящая высоких температур, нужно защищать ее от жары.
Если на улице выше +25, то головки культуры будут формироваться неплотными и рыхлыми, а если выше +30, то могут вообще не завязаться.
Оптимальная температура для этого сорта капусты - 16-20 градусов тепла. Кочаны должны завязаться до наступления жары, а потом их нужно притенять, в том числе поможет мульчирование.
Также нужно качественно и своевременно увлажнять грунт. Но избыточный полив этой культуре противопоказан, особенно в период жары.
Идеальный вариант для цветной капусты - капельный полив. Особенное значение полив растения имеет на фазе 7-8 листа, когда закладывается зачаточное соцветие.
Неравномерный полив в этот период приведет к формированию рассыпающихся и мелких головок.
Эта овощная культура требовательна к удобрениям: от кальция и фосфора зависит качество и количество заложенных головок, а от калия - сочность и плотность соцветий.
Необходим ей и азот, но в меньшей степени, чем предыдущие элементы. Особенно цветная капуста любит молибден, магний и бор.