Лещ - хорошо известная и часто употребляемая речная рыба. Это промысловый вид, который разводят в фермерских прудах.
Рыбаки "уважают" эту рыбу, а хозяйки с удовольствием её готовят.
Лещ - нежирная рыба, богатая белком. На 100 грамм продукта приходится примерно 100 ккал, 17 г белка и 4 г жира.
К сожалению, не только пользу может получить человек, употребляющий продукт в пищу. Рыба способна сильно навредить организму.
Об этом знают единицы.
Лещ часто страдает от описторхоза, и этот паразит представляет огромную угрозу для здоровья человека.
Описторхоз - заболевание, вызываемое плоскими червями рода описторхисов, поражающими печень и желчный пузырь.
Инфицирование происходит фекально-оральным путем.
Клиническая картина характеризуется воспалением желчных ходов, что приводит к патологическим изменениям и различным аллергическим реакциям.
После попадания в организм человека личинкам гельминта хватит 1 месяца для полового созревания и размножения.
Очень плохо чувствует себя человек, зараженный паразитом, в период откладывания яиц.
Вывести напасть из организма очень сложно и нужен длительный курс лечения.
Для того чтобы не допустить попадания гельминта в организм, нужно хорошо термически обработать рыбу или просолить.
После просолки продукт нужно отмочить в пресной воде.