В некоторых высокогорных районах можно увидеть и попробовать природный арбузный снег

Он розового цвета и обладает запахом и вкусом арбуза. 

Этот феномен обусловлен присутствием в снеге водорослей Chlamydomonas nivalis, содержащих красный пигмент астаксантин. 

Данные водоросли служат также пищей для некоторых организмов, среди которых ледяные черви. 

Они могут жить только в ледниках при низких температурах, а при нагревании хотя бы до 5 °C распадаются и погибают.