Механизм превращения зелёных оливок в чёрные
Зелёные и чёрные оливки, которые также называют маслинами, — это плоды одного дерева.
Просто зелёные собираются на начальной стадии зрелости, как правило в октябре, а чёрные — в декабре.
Причём по мере созревания оливки, в зависимости от сорта, могут окрашиваться в желтоватый, розовый, пурпурный, коричневый и фиолетовый цвета.
Однако большое количество маслин в продаже на самом деле собраны зелёными и затем меняют цвет во время вымачивания в гидроксиде натрия, обогащённом кислородом.
- Четырёхлетнего мальчика нашли мёртвым в стиральной машине
- Петербуржец неудачно присел в автобусе и попал на операционный стол
- Муж зверски убил беременную жену и спал в обнимку с её трупом
- Пенсионерка создала финансовую пирамиду, обманув клиентов на миллиард рублей
- Священники перечислили топ-5 самых частых и незаметных грехов