Когда мы едим ананасы, они едят нас
В ананасах содержится много протеолитического фермента бромелаина, который эффективно расщепляет белки.
Именно поэтому после поедания большой порции ананаса болит язык, клетки которого оказываются повреждены.
Можно сказать, что когда мы едим ананас, он тоже немного ест нас.
Схожий эффект оказывают киви за счёт фермента актинидина и папайя за счёт папаина.
Свойства бромелаина и папаина обеспечили их применение в пищевой промышленности для размягчения мяса.
- Мужчина нокаутировал пьяную цыганку, которая напала на его сына
- В Дании придумали библиотеку, где вместо книг выдают и «читают» людей
- Насильник признался в убийстве жены спустя 13 лет
- Эти популярные выражения со словом «шведский» придумали не шведы
- Российского бизнесмена расчленили, отрубили голову и сожгли