Что такое зеленая средиземноморская диета и как она влияет на здоровье кишечника

Обнаружено, что "зеленая" версия популярного режима питания в два раза эффективнее традиционной в предотвращении и снижении потенциально смертельной ригидности кровеносных сосудов.

Более традиционная средиземноморская диета состоит из цельного зерна, фруктов, овощей, морепродуктов, фасоли, оливкового масла и орехов, а также небольшого количества красного мяса и вина.

"Зеленая" версия больше ориентирована на зеленые растения и сокращает потребление мяса.

Новое исследование, опубликованное в журнале Американского колледжа кардиологии (JACC), показало, что повышение содержания полифенолов - микроэлементов из растений - снижает жесткость кровеносных сосудов на 15%.

Выводы сделаны по итогам 18-месячный испытаний с участием 300 человек.

Между тем, традиционная средиземноморская диета снижает скованность на 7,3%, а рекомендуемая здоровая диета - на 4,8%.

Команда из Университета Бен-Гуриона в Негеве, Израиль, заявила, что жесткость проксимального отдела аорты (PAS) является маркером старения сосудов и повышенного сердечно-сосудистого риска.

Они противопоставили зеленую средиземноморскую диету здоровой средиземноморской диете.

По словам исследователей, диетические полифенолы, заменяющие красное мясо эквивалентным растительным белком, обещают улучшить различные аспекты здоровья человека.

Однако на сегодняшний день не было доказано, что какие-либо диетические стратегии влияют на физиологию старения сосудов.

Соавтор доктор Гал Цабан добавил:

Результаты нашего исследования еще раз подчеркивают, что не все диеты дают одинаковые преимущества и что зеленая средиземноморская диета может способствовать здоровью сосудов.

Что такое зеленая средиземноморская диета?

Зеленая средиземноморская диета - это более растительная версия традиционной средиземноморской диеты.

Хотя в обеих диетах основное внимание уделяется продуктам растительного происхождения, полезным жирам и нежирным белкам, зеленая средиземноморская диета делает еще один шаг вперед, уделяя особое внимание зеленым растениям и снижая потребление мяса.

Какое влияние соблюдение более зеленой диеты оказывает на здоровье кишечника?

Что касается требований к здоровью и преимуществ, обе диеты приняты из-за их положительного воздействия на здоровье сердца, контроль веса и снижение риска хронических заболеваний.

Однако зеленая средиземноморская диета с большим упором на зеленые растения и меньшим количеством красного мяса может принести дополнительную пользу для здоровья кишечника благодаря более высокому содержанию клетчатки и более разнообразному набору питательных веществ растительного происхождения.

Широко рекомендуется употреблять около 30 различных растений в неделю, зеленая средиземноморская диета делает наше еженедельное потребление растений более достижимым.

Повышенное потребление зелени и питательных веществ растительного происхождения улучшает здоровье пищеварительной системы и укрепляет микробиом кишечника.

Но прежде чем вы поклянетесь начать новый год более экологично, Сара Шарп, эксперт по питанию в Nutri Advanced, даст вам несколько советов.

Хотя эта диета не является вредной для здоровья, есть несколько моментов, на которые следует обратить внимание при соблюдении зеленой средиземноморской диеты.

При переходе на диету с высоким содержанием растительной пищи, особенно если вы изначально не привыкли употреблять большое количество овощей, вашему пищеварительному тракту может потребоваться некоторое время, чтобы приспособиться к новому объему растительных волокон, и пока он восполняется, у вас могут возникнуть вздутие живота и насморк или изменения в работе кишечника.

Шарп говорит, что прием вегетарианских пищеварительных ферментов, таких как симилаза, может помочь в этом переходе и облегчить некоторый дискомфорт, помогая расщеплять пищу самостоятельно.

Возможно, вы также захотите принимать пробиотики, которые могут поддерживать перистальтику кишечника или вялость кишечника и облегчать дискомфорт при пищеварении, пока вы увеличиваете потребление растительной пищи.

Соблюдая зеленую диету, вам также следует позаботиться о полном исключении мясных продуктов, поскольку некоторым людям может быть трудно получить все необходимые питательные вещества из растительной пищи.

Например, при веганской диете витамин В12 и железо труднее усваиваются в достаточном количестве. Вы можете подумать о пищевой добавке или о поливитаминах хорошего качества.

Хотя снижение потребления углеводов в пользу белка не всегда плохая идея, Шарп говорит, что важно помнить, что нам все еще нужны углеводы, и эта диета включает в себя множество источников сбалансированных углеводов.

Наконец, большое изменение для некоторых людей при переходе на преимущественно растительную диету может заключаться в том, что они могут готовить больше пищи, чем привыкли.

У них может возникнуть соблазн отказаться от обработанных растительных продуктов.

Выполнение небольших достижимых шагов к своей цели в огромной степени поможет успеху любого нового диетического плана.

Также стоит проконсультироваться с диетологом и своим лечащим врачом, если вы рассматриваете возможность кардинального изменения своего рациона.